İlk, orta ve lise eğitimini İstanbul’da aldı. Sanata düşkün bir aile ve çevrede büyümesinden dolayı hayallerinde M.S.Ü. Güzel Sanatlar Akademisi‘ne girmek vardı. İlk sene akademiyi kazanamaması çamurla tanışmasına sebep oldu. O dönem bir yandan akademiye hazırlanırken bir yandan seramik sanatçısı Jale Yılmabaşar’ın yanında eğitim almış Emine Kopuz’un atölyesine devam etti.

Eğitimine devam ederken aynı akademide heykel ve seramik derslerine katıldı. Mezun olduktan sonra birçok tanınmış kişi ve marka ile çalıştı. Zamanla çamura olan tutkusu ağır bastığından iç mimarlık mesleğini bıraktı. 

Aynı yıl Kapadokya’ya yaptığı bir ziyaret esnasında annesinin doğduğu peribacasının bir seramik atölyesine dönüşmüş olduğunu gördü. O an çamur ve heykele olan tutkusunun aile köklerinden gelmiş olduğunu anladı. Döndüğünde artık tüm vaktini atölyesinde heykel çalışmaları ve öğrenci eğitimleri ile geçirir oldu.

2020 yılında yaptığı eserleri sergilemek için galeri arayışına girdiğinde pandeminin başlaması sebebiyle ara vermesi gerekti. Bu süreçte yılın büyük kısmını İzmir-Alaçatı’da geçirdiğinden burada bir galeri ve atölye kurma fikri doğdu. 

30 Haziran 2022‘de galeriyi tüm sanatseverlere açtı. 

Leon Gallery bir sanat galerisi olmakla beraber içinde bir kütüphane ve cafe barındırmaktadır. Sibel Lereya galerisini sanatçı ve sanatseverlerin paylaşım ve üretim alanı olarak tanımlamaktadır.